科技型中小企業(yè)“T臺秀”第八十三期
2023-09-15 瀏覽量：821
天元星
研發(fā)智能設(shè)備 促炒貨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)降耗
2017年，天元星食品設(shè)備公司組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，收集現(xiàn)有炒制設(shè)備相關(guān)數(shù)據(jù)，深入分析問題原因，決定研發(fā)桁架式全封閉智能蜂窩干燥生產(chǎn)線。
“炒貨是我國獨(dú)特的休閑食品，在炒貨設(shè)備研發(fā)上，沒有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，也沒有文獻(xiàn)資料可供參考，我們只能自己摸索?！碧煸鞘称吩O(shè)備公司研發(fā)人員說，起初，他們試制的生產(chǎn)線炒制出的堅果干濕不均勻，有的已經(jīng)干了，有的還是濕的，只能延長炒制時間，這樣一來就增加了成本。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，他們仿照蜂巢形狀改進(jìn)烤干池內(nèi)部結(jié)構(gòu)，將一個大烤干池劃分成數(shù)個小烤干池，解決了堅果干燥不均勻的問題。
“以前，炒制堅果的火候，靠人工品嘗判斷，誤差較大?！痹摴狙邪l(fā)人員說，他們在每一個小烤干池內(nèi)加裝一個傳感器，來測試火候，做到炒制火候一致。
天元星食品設(shè)備公司研發(fā)人員還通過改進(jìn)設(shè)計、加裝設(shè)備等方式，克服熱風(fēng)分流不均、溫度控制不穩(wěn)定等問題，成功研發(fā)出桁架式全封閉智能蜂窩干燥生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線一上市就受到客戶歡迎，每年為公司帶來千萬元收入。
